野菜ソムリエ公式ガイドブック

日本能率協会マネジメントセンター
日本野菜ソムリエ協会　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2011年07月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784820747260

内容情報

[BOOKデータベースより]

講座の学習のポイントから先輩ソムリエたちの活躍まで、野菜ソムリエの魅力が、この１冊でまるごとわかる。

第１章　野菜ソムリエとは？（野菜ソムリエって何をする人？；野菜ソムリエになるには；野菜ソムリエの活動）
第２章　野菜・果物の事典（淡色野菜；緑黄色野菜；イモ・キノコ類）
第３章　ジュニア野菜ソムリエの講座とは？（話して伝える力を養う　ベジフルコミュニケーション；野菜・果物そのものに触れる　ベジフル入門；野菜・果物と栄養の関わりを知るベジタブルサイエンス；料理の幅も広がる！ベジフルクッカリー）
第４章　腕試しベジフル問題
付録　野菜ソムリエデータ集（日本野菜ソムリエ協会認定料理教室；日本野菜ソムリエ協会認定レストラン）

[日販商品データベースより]

人気資格「野菜ソムリエ」の公式ガイド。資格取得に関する情報のほか、カラーの野菜・果物の事典や、それらの知識を問う問題も掲載。学習のポイントから先輩ソムリエの活躍まで、その魅力がまるごとわかる１冊。