日本の食文化史年表

吉川弘文館
江原絢子　東四柳祥子　

• 価格: 5,500円（本体5,000円＋税）
• 発行年月: 2011年07月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784642014595

内容情報

[BOOKデータベースより]

旧石器時代から今日までの三万年間、日本人は何を食べてきたのか。生産・加工・流通や、飢饉・農業政策・饗宴・流行・事件・新製品など、“食”にまつわるあらゆる事項を網羅。数多くのエピソードを満載し、どこから読んでも興味の尽きない構成で、楽しみながら日本の“食”を理解できるユニークな年表。便利・詳細な索引を付載する。

[日販商品データベースより]

今日までの３万年間、日本人は何を食べてきたのか。生産・飢饉・事件など「食」にまつわるあらゆる事項を網羅。数多くのエピソードを満載し、楽しみながら日本の「食」を理解できるユニークな年表。