無水調理がおいしい！魔法のお鍋バーミキュラでつくる毎日のごはん＆ごちそう

日東書院本社
岩崎啓子　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2011年06月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784528014848

内容情報

[BOOKデータベースより]

三代続く日本の小さな工場で、職人がひとつひとつ心をこめて仕上げた鍋。「バーミキュラ」初のレシピ本。究極の無水調理満載。

１　バーミキュラで無水調理（かぼちゃの煮っころがし；ギリシャ風ホットベジマリネ　ほか）
２　バーミキュラでローストする（ふっくらハンバーグ；ローストポーク　ほか）
３　バーミキュラで揚げる（ミラノ風ポークカツレツ；ジューシーから揚げ　ほか）
４　バーミキュラでごはんを炊く（エスニックチキンライス；シーフードパエリア　ほか）
５　バーミキュラでパンを焼く、お菓子を作る（プレーンブレッド；簡単バナナブレッド　ほか）

[日販商品データベースより]

素材のうまみを鍋の外に逃がさずに調理する、鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」。本書では、「バーミキュラ」でしかできない、最高においしい魔法のレシピを紹介。究極の無水調理が満載の１冊。