- スポンジケーキＢＯＯＫ
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ふんわり＋しっとり５４ｒｅｃｉｐｅｓ
マイライフシリーズ特集版 ｎｏ．７８３
- 価格
- 1,047円（本体952円＋税）
- 発行年月
- 2011年04月
- 判型
- その他
- ISBN
- 9784766214093
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ふんわり＋しっとり５４ｒｅｃｉｐｅｓ
マイライフシリーズ特集版 ｎｏ．７８３
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価格：682円（本体620円＋税）
【2017年08月発売】
価格：524円（本体476円＋税）
【2011年01月発売】
価格：2,530円（本体2,300円＋税）
【2004年12月発売】
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[日販商品データベースより]
お菓子の中でもいちばんなじみの深いスポンジケーキ。本書では、全卵を泡立てる「共立て」と、卵黄と卵白にわけて泡立てる「別立て」の作り方をベースにバリエーション豊かなスポンジ生地の作り方を紹介する。