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価格：770円（本体700円＋税）
【2025年04月25日発売】
価格：2,860円（本体2,600円＋税）
【2004年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
第１章 福井県における一次産品のブランド化に向けて
第２章 「ますの寿し」と「小鯛ささ漬」の商品開発と産業構造
第３章 酒造業の地域ブランド化
第４章 ズワイガニの「世界市場」と越前ガニ
第５章 集落営農組織の多角化の現状と課題
第６章 フードビジネスの組織運営
第７章 交流型アグリビジネスの起業化と連携