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価格：1,650円（本体1,500円＋税）
【2014年06月発売】
価格：3,080円（本体2,800円＋税）
【2013年09月発売】
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[日販商品データベースより]
乾物はビタミンやカルシウム、鉄や食物繊維がいっぱい詰まった栄養食品。調理の工夫次第で、代謝も免疫力もアップする。本書では、乾物の栄養の話から、その栄養を上手に引き出す調理法、相性のいい食材などを紹介。