なすんじゃさんのキムチ・ナムルとおかずの教室

アノニマ・スタジオ ＫＴＣ中央出版
羅順子　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2010年11月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784877586980

内容情報

[BOOKデータベースより]

砂糖を使わないキムチとナムルに、ずっと食べられてきた定番おかず。伝統的な家庭／宮廷料理に基づく、食卓を豊かに彩る韓国料理入門。

１　キムチの教室（キムヂャンキムチ（白菜キムチ）「牡蛎のチャンアジ」；即席キムチ；キムチポックンパッ（キムチ焼きめし）　ほか）
２　ナムルの教室（ビビンパッ（混ぜご飯）；大豆もやしのナムルとスープ；人参のナムル／かんぴょうのナムル　ほか）
３　おかずの教室（ヂョン（チヂミ）３種；チャプチェ；コチュヂャン「チョコチュヂャン」　ほか）

[日販商品データベースより]

昔ながらのおいしいものを作ろう。砂糖を使わないキムチとナムルに、ずっと食べられてきた定番おかずの数々。伝統的な家庭／宮廷料理に基づく、食卓を豊かに彩る韓国料理入門書。