文豪の食卓

白水社
宮本徳蔵　

• 価格: 2,420円（本体2,200円＋税）
• 発行年月: 2010年10月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784560080979

内容情報

[BOOKデータベースより]

井伏鱒二と鰻、埴谷雄高とトンカツ、泉鏡花とウドン…碩学が書き下ろす、知的興趣あふれた「美味礼賛」。

１　鰻丼の決闘
２　散らし鮨と涙
３　甘い豆と苦い豆腐
４　鮫と鯨の干物
５　『死霊』の鼻づまり
６　獺の涎を垂らす伊勢饂飩
７　『吉野葛』の復活と水
８　蛸、鮎の腐れ鮓、最後にオムレツ

[日販商品データベースより]

井伏鱒二と鰻、埴谷雄高とトンカツ、泉鏡花とウドン…。稀代の碩学が流麗な文体とともに、名作の背景に潜む、意外な作家たちの食文化を披瀝する、知的興趣あふれた書き下ろし「美味礼賛」。