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[BOOKデータベースより]
日本の家庭料理は、たっぷりの緑黄色野菜、少しの肉、海藻や魚、豆や穀類、そして味噌などの醗酵食品が基本。カロリーをとりすぎる心配の少ない、栄養バランスの良い食事は、無理なダイエットをせずとも、健康でスリムな身体を保つ。まさにヘルシーな和食は、海外の方々からも注目されている。この本では、日本はもちろん、著者が海外の方のおもてなしをしたり、料理を教えたりした際に、特に好評だった「我が家のシンプル・レシピ」をわかりやすく紹介している。
肉
[日販商品データベースより]魚介
揚げもの
野菜
豆腐
私の定番
ご飯と味噌汁
デザート
私のキッチン
ヘルシーな和食は海外からも注目されている。本書では、日本はもちろん、著者が海外の人をおもてなししたり、料理を教えたりした際に、特に好評だった「我が家のシンプル・レシピ」をわかりやすく紹介する。