野菜だけ？ 続

目からウロコの野菜を活かす料理技

メタ・ブレーン
ゆみこ　

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 2010年08月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784944098866

内容情報

[BOOKデータベースより]

今、冷蔵庫にあるお野菜が「おかず」に変身！大地の恵みをいっぱいに浴びて元気に育った有機野菜。ムダにしないで丸ごと活用したいですね。いろんな料理にさっさと使って、料理のバリエーションも広がる。そんな応用レシピや保存法も満載です。野菜の滋養をしっかり摂って、カラダも日本の畑も一緒に元気になります。さあ、今日から野菜グルメ生活を楽しんで。和洋中華、毎日の食卓に活かす２６０のレシピ。

ごはんがすすむ！お酒がすすむ！２４の野菜料理ワザ
ユニーク野菜料理術７つの提案
和食の基本講座
野菜が主役のパーティ料理
知って差がつく自慢料理
新鮮サラダ感覚！シンプル料理術
バリエーションが広がる料理技
食材図鑑
野菜だけ？誕生物語
チームつぶつぶの活動

[日販商品データベースより]

カラダが喜ぶ野菜をたっぷり、しっかり滋養にする技ありレシピ２６０を紹介。応用レシピや保存法を満載し、和食の基本講座から食材図鑑、チームつぶつぶの活動なども収録。材料別・料理さくいん付き。