食品表示検定認定テキスト・中級 新版

「食品」の安全と信頼をめざして

ダイヤモンド・フリードマン社 ダイヤモンド社
食品表示検定協会　日本食品管理・情報研究会　

• 価格: 2,619円（本体2,381円＋税）
• 発行年月: 2010年06月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784478090176

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　食品安全と食品表示
第２章　生鮮食品売り場の表示
第３章　加工食品の表示
第４章　事例でわかる食品表示
第５章　表示の個別解説
第６章　食品表示マーク
資料編

[日販商品データベースより]

多岐・複雑化する食品表示のルールを、考え方を理解するという基本方針に従いながら、具体例を挙げてわかりやすく解説。２０１０年以降の中級試験に対応した、「食品表示」の専門家養成検定試験認定テキスト。