ほろにが菜時記

ウェッジ選書　３９

ウェッジ
塚本邦雄　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2010年05月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784863100725

内容情報

[BOOKデータベースより]

四季の食材について学名から故事来歴、味覚、調理、詩歌に至るまで鋭敏な感覚で味わい尽した究極の味覚随筆。

新年
春
夏
秋
冬
雑

[日販商品データベースより]

アボガードはアボガドではない。博識無双の著者が四季折々の食材について、学名から故事来歴、味覚、調理、詩歌に至るまで、鋭敏な感覚で解説した、ひと味ちがう味覚随筆集。