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[BOOKデータベースより]
料理本、料理雑誌で数十年、合わせて１０万以上のレシピを見続けてきたベテランレシピ校正者が、わかりやすいレシピの書き方をていねいに伝授します。料理用語集付き。
第１章 レシピとは（レシピのパターン１〜３；わかりにくいレシピの例１〜３ ほか）
[日販商品データベースより]第２章 調理の言葉（料理の道具；火加減 ほか）
第３章 材料の言葉（牛肉；豚肉 ほか）
第４章 レシピの活用（レシピカード、レシピブックを作ってみよう；インターネットでレシピを紹介しよう ほか）
料理本、料理雑誌で数十年、１０万以上のレシピを見続けてきたベテランレシピ校正者が、わかりやすいレシピの書き方を丁寧に伝授。料理ブロガー、フードコーディネーターなど、料理を愛する人に贈るレシピの教科書。