パンの大研究

世界中で食べられている！　種類・作り方から歴史まで

ＰＨＰ研究所
竹野豊子　

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 2010年04月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784569780504

内容情報

[BOOKデータベースより]

パンにはたくさん種類があって、いろいろなふしぎがあるよ。きみも今日からパン博士になろう。

第１章　世界にはどんなパンがあるかな？（世界中で食べられているパン；ヨーロッパのパン文化；フランス・ドイツのパン　ほか）
第２章　パンのふしぎな世界（世界中でパンが食べられているよ；パンは何からできている？；パンのふっくらの正体　ほか）
第３章　パンのあゆみ（６０００年も前から、人はパンを食べていた！；ヨーロッパで広まるパン；日本にパンがやってきた！　ほか）

[日販商品データベースより]

世界中で食べられているパンには様々な形や味わいがある。各国のパンの種類と食べられ方について紹介。パンの歴史や、パンの原料、工場でのパン作り、パン屋さんの仕事などを解説。丸パン作りのレシピも掲載。