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[日販商品データベースより]
簡単なようで、実は複雑で難しいパティスリーの接客サービス。時代のニーズに応じながら変化し続けるこのテーマを、様々な店を紹介しつつ考える。その他、人気パティスリーの支店＆リニューアルオープンなどを紹介。