私のフランス地方菓子 新版

お菓子の物語とレシピ

柴田書店
大森由紀子　

• 価格: 2,090円（本体1,900円＋税）
• 発行年月: 2010年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784388060733

内容情報

[BOOKデータベースより]

北フランス、ブルターニュ、ノルマンディー
アルザス、ロレーヌ
シャンパーニュ、ブルゴーニュ、ロワール、イル・ド・フランス
アルプス、中央高地、リヨネ
ポワトゥー・シャラント、南西部、バスク
プロヴァンス、コルシカ

[日販商品データベースより]

フランスにはその土地でしか作られていないお菓子がたくさんある。北フランス、アルザス、ブルゴーニュなど、フランス各地の様々な地方菓子の作り方を、お菓子にまつわる歴史や背景などの解説付きで紹介。