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[BOOKデータベースより]
第１部 生体濃度（油症検診での血液中化学物質（ＰＣＢ、ＰＣＱ、ＰＣＤＦ）の濃度測定法の開発と変遷；油症検診受診者における血液中ＰＣＢ濃度の測定 ほか）
第２部 臨床（油症診断基準改訂（２００４年）の経緯；油症患者における血中ＰｅＣＤＦ値と症状や血液検査等との関係 ほか）
第３部 基礎研究（ダイオキシンの後世代影響とその機構；ダイオキシン毒性を軽減する物質の探索―食用食物成分を中心として ほか）
第４部 治療（油症に対する漢方治療；玄米発酵食品の摂取による油症原因物質の体外排泄促進 ほか）