献立蒸しレシピ

重ねて、並べて、一度に３品蒸しあがり！

河出書房新社
岩崎啓子　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2010年01月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784309281957

内容情報

[BOOKデータベースより]

一度に３品の料理ができ上がる様は、至極愉快。せいろを重ねたり、蒸し器の中に並べたり。ときには下の鍋でスープを作ってみたり。嬉しい驚きの連続であるとともに、献立蒸しはとても実用的です。蒸し料理だからレシピはもちろんヘルシー。オイルを加えた調味料をからめれば、蒸し上がりはしっとりジューシー。もう１品欲しいな、というときのおかずヒントも満載。デザートだってできちゃう喜び。献立蒸しは「使える」レシピ集。

第１章　ヘルシー献立（けんちん汁・蒸し餅・野菜の甘酢蒸し；ねぎ花巻・蒸し豚の香味味噌・青梗菜としいたけの山椒塩　ほか）
第２章　おかず献立（小松菜の和風餃子・こんにゃくのおかかしょうゆ・キャベツのごま味噌かけ；なすのトマト煮・帆立とブロッコリーのオリーブ蒸し・豚肉と生ハムの重ね蒸し　ほか）
第３章　デザートつき献立（ぶりの柚子あんかけ・野菜蒸しご飯・栗蒸しようかん；ロールキャベツ・ジャーマンポテト・蒸しりんご　ほか）
第４章　オイル蒸し献立（鮭のバターしょうゆ蒸し・卵おかかご飯・れんこんといんげんの柚子こしょう味噌；麻婆なす・ごぼうと牛肉のきんぴら・里いもサラダ　ほか）

[日販商品データベースより]

重ねたり並べたりして蒸すから、一度に蒸すだけで、あっという間におかずや主食が３品一遍にできあがり。ヘルシー献立からおかず、デザート付き献立まで、便利でおいしい、画期的な「献立蒸し」レシピを一挙に紹介。