干し野菜パパッとレシピ

おいしい！簡単！ヘルシー！

実業之日本社
金丸絵里加　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2009年11月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784408452432

内容情報

[BOOKデータベースより]

野菜を切って、干しておくだけでできる「干し野菜」。調理がラクになる、野菜をたっぷりとれる、といいことがいっぱいあるけれど、なんといっても、野菜本来のうまみがぐんとアップするのが特徴なのです。そんな「干し野菜」を使った、おいしいレシピを紹介します。

１　干し野菜の作り方と簡単レシピ（大根；にんじん；きゅうり；ピーマン・パプリカ；なす；れんこん；ごぼう；きのこ　ほか）
２　干し野菜の基礎知識

[日販商品データベースより]

余った野菜を天日に干す。それだけで甘味アップ、調理時間の短縮、保存にも効果がある「干し野菜」の作り方とレシピを紹介する。干し野菜を使ったヘルシードリンクの作り方や、役立つコラムも満載。