鶏本

家族の味、僕の味。

ソニー・ミュージックソリューションズ
コウケンテツ　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2009年10月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784789734035

内容情報

[BOOKデータベースより]

コラーゲンたっぷり美肌効果、コクもでる…鶏手羽、煮る、焼く、炒める、揚げる、おいしさ万能…鶏もも肉、骨があるから！このおいしさ、鶏のごちそう…骨付き鶏肉、豪華でおいしい、年に１度ではもったいない…丸鶏、柔らかくて淡白、ローカロリー、しかも低価格…鶏むね肉、うまみと品のあるヘルシー部位、いろんな食べ方してみて…ささみ、やさしい舌触り、やっぱり挽き肉は鶏でないと…鶏挽き肉、鉄分、ビタミン、カルシウム、栄養面でも抜群…鶏モツ―。鶏肉を８つの部位に分け、韓国、和食、中華、洋食など、家庭でカンタンに作れる鶏料理レシピ５０を紹介。

手場
鶏もも肉
骨付き鶏肉
丸鶏
鶏むね肉
ささみ
鶏挽き肉
鶏モツ

[日販商品データベースより]

鶏肉を８つの部位に分け、韓国、和食、中華、洋食など、家庭でカンタンに作れる鶏料理レシピ５０点を紹介する。おいしくするコツや注意点を写真付きで掲載。著者の好きな世界の鶏料理の紹介文付き。