うちのご飯の６０年

祖母・母・娘の食卓

筑摩書房
阿古真理　

• 価格: 1,870円（本体1,700円＋税）
• 発行年月: 2009年10月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784480878090

内容情報

[BOOKデータベースより]

私たちは何を食べてきたのか。自給自足の山村生活からファミレス、カフェ飯ブームまで、食と社会の変化をたどる。

プロローグ　今日のご飯は何にしよう
祖母の土間の台所―１年で回す「食べごと」（暮らしを彩る行事食；昭和２０年代の山村で；かまどの台所；家じゅうに保存食）
母の板の間キッチン―毎食決める献立（姉さんのおやつと洋食；都会で過ごす昭和３０年代；先生は主婦雑誌；ハンバーグ、コロッケ、ギョーザ；田舎の夏とトマト；モノがあふれるダイニングキッチン）
娘のにぎやかな食卓―食べたい「私」が主役（スナック菓子と手づくりおやつ；外食ざんまいの青春時代；震災体験。１人暮らしと中食；２人暮らしの食卓）
エピローグ　東京のカフェで過ごす時間

[日販商品データベースより]

私たちは何を食べてきたのか。本書は、自給自足の山村生活からファミレス、カフェ飯ブームまで、著者とその祖母と母、３代の女性が作り食べてきたものを軸に、食と社会の変化をたどる。