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[BOOKデータベースより]
新鮮、切りたては、栄養価もばっちり！買う魚の種類が増える！アラも身も食べられて、むだなくおトク！料理のレパートリーが広がる！魚屋さんと仲よくなれる！今まで知らなかったおいしさに出会える。
あじ
[日販商品データベースより]あさり
あまだい
あゆ
あわび
いか
いさき
いせえび
いぼだい
いわし〔ほか〕
魚をさばくのは、難しくない。あじ、いわし、かます、かつお…。３８種の魚介類のさばき方と料理を、ウロコを取る下ごしらえから丁寧に紹介。料理の腕がグンと上がるレシピ集。