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[日販商品データベースより]
人気のシンプルな“純生”ロールをはじめ、有名店・人気店のロールケーキを紹介。東西の名店が生み出すロールケーキのレシピとワザを、行列店のパティシエが伝授する。極上“生”ロールケーキの魅力を網羅した１冊。