ヘルス２１栄養教育・栄養指導論 第６版

医歯薬出版
大野知子　辻とみ子　

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 2009年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784263705650

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１編　総論１（栄養教育の意義；栄養教育の歴史と栄養行政；栄養士制度と関係法規；食環境づくりと栄養教育；栄養教育の国際的動向）
第２編　総論２（栄養教育のための基礎知識；栄養調査；健康づくりと栄養教育；食行動変容と栄養教育；栄養教育の方法；カウンセリング）
第３編　各論１（対象別栄養教育）
第４編　各論２（臨床栄養教育；活動分野で行う栄養教育）
資料編（栄養教育関係法規；栄養教育の歴史；新しい食生活指針（２００９）；妊産婦のための食生活指針（２００９）；「健康日本２１」目標の設定と施策の概要；「健康日本２１」中間評価実績値と今後の課題）