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[BOOKデータベースより]
若くして料理長になれる！全国に７００人！大田軍団「天地の会」会長。大田忠道が教える料理道と人間修行。人間力を身につけ、技術力を向上させる、大田忠道の料理人道場に来たれ。
第１章 私の料理修業
[日販商品データベースより]第２章 大田流創作料理の開発
第３章 料理人として飛躍するために
第４章 テレビや雑誌などメディアの威力を活かす
第５章 常に食材研究を怠るな
第６章 『天地の会』を育てる
第７章 次世代の料理人に伝える
全国に７００人。大田軍団「天地の会」会長・大田忠道が教える料理道と人間修行。人間力を身につけ、技術力を向上させる、大田忠道の料理人道場。若くして料理長になれる秘訣満載の１冊。