定番の味たどりついた究極レシピ

見違えるほどおいしくできる！勘どころがわかる５６品
講談社のお料理ｂｏｏｋ　

講談社
河村みち子　

• 価格: 1,870円（本体1,700円＋税）
• 発行年月: 2009年08月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784062784207

内容情報

[BOOKデータベースより]

２０年以上試行錯誤してようやく殿堂入りした家庭料理の完成。一度覚えればこの作り方で一生役立つ５６レシピ。

和食の新定番（茶碗蒸し；かき揚げ；かつおのたたき　ほか）
洋食の新定番（ハンバーグ；ミートソース；パテ　ほか）
中華の新定番（酢豚；麻婆豆腐；青菜炒め　ほか）

[日販商品データベースより]

リクエストの多い料理だからこそ、「あの味」のイメージを追い求め、２０年以上試行錯誤してようやく殿堂入りした家庭料理の完成形。一度覚えればこの作り方で一生役立つ究極の５６レシピを紹介する。