ホームベーカリーだから美味しい！卵・乳製品・砂糖ゼロのしあわせ焼きたてパン

河出書房新社
濱田美里　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2009年08月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784309281728

内容情報

[BOOKデータベースより]

せっかく家でパンを作るなら、カンタンなのはもちろんのこと、安心、安全にもこだわりたい。そんな声におこたえしようと生まれたのが、本書のレシピです。

素材をしっかり味わいたいしあわせな食事パン（ホシノ天然酵母ドライで作る基本のパン；白神こだま酵母で作る基本のパン　ほか）
野菜や果物をたっぷり入れたやさしい味のヘルシーパン（かぼちゃパン／豆腐チョコクリーム；りんご入りシナモンレーズンパン　ほか）
食物繊維たっぷりな豆のパン（豆の甘み豊かなしっとり大豆パン／韓国風わかめスープ；金時豆とクミンのエキゾチックパン／くずし豆腐のセビーチェ風サラダ　ほか）
ホームベーカリーだからはじめてさんでも失敗知らずの成形パン（成形パンの基本的な流れ／成形パン作りに必要な道具；シンプルな丸パン　ほか）

[日販商品データベースより]

卵・乳製品・砂糖を全く使わず、オイルの分量もゼロ、またはとても少量な天然酵母のパンの作り方を紹介。ホームベーカリーを使ってスイッチ１つで簡単に作れる、安心、安全なレシピ集。