知識ゼロからのコーヒー入門

幻冬舎
河野雅信　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2009年08月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784344901650

内容情報

[BOOKデータベースより]

選び方と淹れ方で、香りと味わいがこんなに違う。豆の産地、焙煎法、挽き方、抽出、おすすめアレンジ、スイーツレシピまで、生活に潤いをもたらす一杯を追求。主にドリップ式、サイフォン、コーヒーメーカーに分けて紹介。

第１章　おいしい豆をみつけよう（コーヒー豆の基礎知識；南米地域の豆の銘柄と特徴　ほか）
第２章　コーヒーをおいしく淹れよう（コーヒーをおいしく淹れる基礎知識；レギュラーコーヒーのおいしい淹れ方　ほか）
第３章　アレンジコーヒーを楽しもう（コーヒータイムをさらに充実；アレンジのベースとなるコーヒーは３タイプ　ほか）
第４章　コーヒーの知識を深めよう（コーヒーの発見から伝播の歴史；植物としてのコーヒー　ほか）

[日販商品データベースより]

豆の産地、焙煎法、挽き方、抽出、おすすめアレンジ、スイーツレシピまで、自宅でも専門店のようなおいしいコーヒーを楽しむためのポイントをわかりやすく紹介する。歴史や効用、マナーなどコーヒーの知識も掲載。