飲食店のクレーム＆トラブル接客対応術

いままでのやり方では通じない！

旭屋出版
得丸美津枝　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2009年07月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784751108505

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　難しいクレーム＆トラブルにどう対応するか（いまどきのクレーム＆トラブルをよく知り、対応力を高める；クレーム＆トラブルの対応は「チーム力」が決め手）
２　クレーム＆トラブルの場面別対応例７０（いまどき客の困ったふるまい＆クレーム；増えている、お客同士のトラブル場面；要注意！口に出さない不満「プチ・クレーム」；接客・販促サービスに関するクレーム＆トラブル；ウェブ・メールに関するクレーム＆トラブル；「おもてなし」の心の欠如が招くクレーム＆トラブル；絶対に気をつけたい店内事故とその対応法；オペレーションミスが生むクレーム＆トラブル；料理・商品に関するクレーム＆トラブル；価格に関するクレーム＆トラブル）