ダッチオーブン大事典

成美堂出版
太田潤　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2009年08月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784415306438

内容情報

[BOOKデータベースより]

肉・魚・野菜料理から燻製、ご飯、パン、デザートまで定番＆オリジナルの１０５メニュー。

１　ダッチオーブン使いこなしマニュアル
２　超簡単レシピ２２メニュー
３　焼く・炒める２９メニュー
４　煮る３４メニュー
５　蒸す・揚げる１０メニュー
　６　燻す１０メニュー

[日販商品データベースより]

ダッチオーブンを使った料理を紹介。肉・魚・野菜料理から燻製、ご飯、パン、デザートまで、定番＆オリジナルの１０５メニューを収録。基本の使い方から加熱・温度調節、メンテナンス、シーズニングなどを解説。