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[BOOKデータベースより]
あい鴨のこと―役立つ鴨肉の専門知識
家族のこと（私の生い立ち；家族の絆）
わたしのこと（職業と人生の関わり；無視できない運命；京鴨ブランドに懸ける人生の始まり；京鴨ブランドの仕上げ期）
エッセイ（幸せのいろいろ；欲のいろいろ；奉仕の心；人生観を持つ；人生の落とし穴をさけるには；食品生産者の立場でのアドバイス；未来へ…）