スンナリわかる脂肪の本

中性脂肪って何？コレステロールって何？
プラチナｂｏｏｋｓ　

主婦と生活社
丸元康生　

• 価格: 1,045円（本体950円＋税）
• 発行年月: 2009年07月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784391135732

内容情報

[BOOKデータベースより]

脂肪は悪者ではありません。正しく摂れば、メタボも撃退。

第１章　だれも教えてくれなかった脂肪の真実（脂肪を理解するのは、脂肪酸を理解すること；いろいろな性格の脂肪酸がいます　ほか）
第２章　オメガ３と６のバランスが健康を左右します（オメガ３は、新しい栄養療法のベースです；ホルモンのように働くプロスタグランジン　ほか）
第３章　メタボリックシンドロームを解決する脂肪のとり方（オメガ３はメタボとも深く関係しています；動脈硬化の元凶はコレステロール？　ほか）
第４章　新しい食習慣をスタートさせるためのレシピ（本物の料理は、簡単、おいしい、健康に良い；良い魚屋さんを見つけましょう　ほか）

[日販商品データベースより]

コレステロールの９５％は細胞やホルモンの大切な原料、“あぶら”の９５％は中性脂肪、その良し悪しは尻尾の曲がり方にあった…。メタボの敵役・脂肪の大切な役割と正しい摂取法がわかる本。