ストックペーストカレー

簡単、絶品の秘密は「玉ねぎ・トマト・辛み」ペーストと「香り」マサラ
Ｍａｒｂｌｅ　ｂｏｏｋｓ　

マーブルトロン 中央公論新社
香取薫（料理研究家）　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2009年05月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784123902267

内容情報

[BOOKデータベースより]

甘みやコク、クミンの芳香がとけ込んだ「玉ねぎペースト」、酸味と華やかな香りの「トマトペースト」、味わい深い辛さの素「辛みペースト」、香りのハーモニーの総仕上げ「香りマサラ」。本格カレーが魔法のようにサッサッサッ！とできちゃいます。

ストックペースト／ストックマサラ
１　ペーストで短時間に！２０分クイックカレー
２　ペーストでリッチに！お肉とお魚のカレー
３　ペーストで旨みを活かす。野菜と豆のカレー
４　ペーストでスパイシーに！大人のおかず
５　ひと手間加えてリッチに。パンとごはん

[日販商品データベースより]

ベースの「玉ねぎペースト」、味に広がりを持たせる「トマトペースト」、辛さの素「辛みペースト」、香りのハーモニーの総仕上げ「香りマサラ」。ストックペーストを使って本格カレーが手早く作れるレシピ本。