魯山人でもてなす。

コロナ・ブックス　１４６

平凡社
伊藤千晴　平凡社　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2009年05月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784582634402

内容情報

[BOOKデータベースより]

器は料理のきもの。北大路魯山人の器に、四季折々の料理を盛り付け、器本来の美しさを味わう。

懐石料理でもてなす（春；夏；秋；冬）
中庭、田舎家、御幸の間を愛でる
茶懐石でもてなす
魯山人のやきもの（俎板皿；備前；備前焼；青織部　ほか）

[日販商品データベースより]

「器は料理の着物」。美と食の天才の世界を、ゆかりの料亭八勝館が再現。北大路魯山人の器に、四季折々の料理を盛り付け、器本来の美しさを味わう。爼板皿、備前、乾山くずしなど魯山人の様々なやきものも紹介する。