今日はパンの日

４つの生地でつくるアレンジパンレシピ５３

マイナビ（東京地図出版）
荻山和也　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2009年05月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784808585549

内容情報

[BOOKデータベースより]

生徒さんによく、「家でもパンを焼くのですか？」と聞かれます。あまり凝ったパンではなく、シンプルなものばかりですが、自分が食べるために家でもよくパンを焼いています。今回の基本の４つの生地は、僕が家で焼いているとっておきのレシピを使いました。何回も何回も焼いて、食べて、たどり着いたレシピをベースにし、それぞれの生地の特徴を生かして、できるだけシンプルな方法を使い、たくさんのおいしくて、かわいいパンを紹介しています。

１　朝ごはんパン
２　ピクニックパン
３　おもてなしパン
４　ディナーパン
５　おつまみパン
６　クロワッサン

[日販商品データベースより]

著者のとっておきレシピを使って作る、基本の４つのベース生地から、それぞれの生地の特徴を生かして、できるだけシンプルな方法を使った、おいしくてかわいいアレンジパン、５３レシピの作り方を生地別に紹介。