ロースハムの誕生

アウグスト・ローマイヤー物語

論創社
マスミ・シュミット　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2009年04月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784846008338

内容情報

[BOOKデータベースより]

知ってますか？ロースハムは日本生まれのハムです。第一次世界大戦時、日本の収容所に連れてこられた多くのドイツ人捕虜たちがいました。食肉加工の経験があった捕虜の一人ローマイヤーは、捨てられる肉片を食べられるように工夫しました。こうして日本独自のロースハムが発明されたのです。

１　だれがロースハムを「発明」したのか
２　ローマイヤーの生い立ち
３　不穏の海
４　第一次世界大戦
５　青島陥落
６　東京で新しい出発
７　それぞれの戦線
８　ゲシュタポ　特高　憲兵隊の時代
９　日はまた昇る

[日販商品データベースより]

第１次世界大戦時、日本の収容所に連れてこられた多くのドイツ人捕虜たち。食肉加工の経験があったローマイヤーは、捨てられる肉片を食べられるように工夫し…。ロースハム誕生に秘められた、あるドイツ人の物語。