ちゃぶ台ごはん

小学館
瀬尾幸子　

• 価格: 1,100円（本体1,000円＋税）
• 発行年月: 2009年04月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784093107525

内容情報

[BOOKデータベースより]

『おつまみ横丁』の瀬尾幸子さんが作り続けてきた愛蔵レシピ１０１。簡単だけど、素材の味わいを生かしたとてもおいしいおかずばかりです。

白いご飯のおかず
たまにはこんなおかず
汁ものいろいろ
野菜をたくさん
洋風とインド風の味で
ご飯の楽しみ

[日販商品データベースより]

『おつまみ横丁』『もう一軒 おつまみ横丁』がベストセラーになった料理研究家・瀬尾幸子さんのレシピは、この2冊のブレイク前から、素材の味を生かした、シンプルなのが特長。瀬尾さんいわく、「なくてもいい調味料や材料を引いていったら、このレシピになった」とのこと。本書では、その中でも特に瀬尾さんが長年作り続けてきた愛着のあるレシピを101集めました。作ってみれば簡単で、口にすればどこか懐かしくてほっとするおかず、汁もの、ご飯ものに加え、ひと息入れるときの甘いものや飲みものも紹介しています。「お台所にいつも置いて、ぼろぼろになっても使っていただける本になるといいなあ（「はじめに」より）」という思いを込めた1冊です。