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[日販商品データベースより]
数多くの名店・人気店のとんかつ・フライ料理を紹介するとともに、基本のとんかつ・フライ料理の調理技術を丁寧に解説。名店・人気店の秘伝調理法や、よりおいしいとんかつ・フライ料理づくりのための知識も掲載。