ヴィンテージ・ワイン必携

過去３世紀にわたるヴィンテージ・ワインの５０年を費やしたテイスティング記録
Ｍｉｃｈａｅｌ　Ｂｒｏａｄｂｅｎｔ’ｓ　ｐｏｃｋｅｔ　ｖｉｎｔａｇｅ　ｗｉｎｅ　ｃｏｍｐａｎｉｏｎ．

柴田書店
マイケル・ブロードベント　山本博　

• 価格: 5,280円（本体4,800円＋税）
• 発行年月: 2009年03月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784388353279

内容情報

[BOOKデータベースより]

２００２年に出版された『Ｖｉｎｔａｇｅ　Ｗｉｎｅ』の、新しい情報で溢れたハンディーサイズ版。２００２年以来、１０００本以上ものワインをテイスティングし、その中でとくに良いものをまとめた。若いワイン同様、オールドヴィンテージワインの格付けも更新した。

ボルドー（赤；白の辛口）
ソーテルヌ
ブルゴーニュ（赤；白）
ローヌ
ロワール
アルザス
ドイツ
カリフォルニア
ヴィンテージ・シャンパン
ヴィンテージ・ポート
用語集
液面／目減りの定義と解釈

[日販商品データベースより]

１７世紀から２００５年までのヴィンテージ・ワインについて、５０年以上もかけてまとめた膨大なテイスティング記録。何を買い、保存すべきかがひと目でわかる、ソムリエなどワインのプロ必読の書。