給食ではじめる食育 ４

命をいただく給食　

あかね書房
宮島則子　

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2009年01月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784251082541

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　食べ物は生き物からのおくりもの（体験！「わくわくモーモースクール」；子豚とふれあい考える授業；給食のニジマスから学ぶ；毎日命をもらっている？；１年に食べている肉、魚はどれくらい？）
第２章　知りたいな！食べ物になってくれる命のこと（乳牛博士になろう；乳牛の一生；肉が届けられるまで；松阪牛の学習を一冊の本に！「松阪牛物語」；魚は自然がもたらす恵み；イワシの手開きに挑戦！）
第３章　「もったいない！」を合言葉に（給食をどれだけ残している？；給食のごみのゆくえを知ろう；ごみにされてゆく食べ物；ミミズの力で調理ごみが堆肥に；生ごみを堆肥に変える生き物；給食の生ごみを堆肥にしよう）
第４章　食べ物と地球に生きる命（自分を支えてくれる命　自分が幸せにする命；食べ物があるのは当たり前じゃない？；未来を築く学校給食プログラム；日本の給食のあゆみを知ろう；命のバトンをつなげよう）

[日販商品データベースより]

子豚と触れ合い考える授業や、牛が届けられるまで、給食のニジマスから学ぶ１日など、命について考え、深めている取り組みを紹介。給食から出るごみの活用法や、途上国への給食の取り組みなども掲載した１冊。