給食ではじめる食育 ３

郷土から生まれる給食　

あかね書房
宮島則子　

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2009年01月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784251082534

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　給食と日本の食文化（炊きたてのごはんが給食に；日本の食事に欠かせない米　ほか）
第２章　給食から世界の食文化を知る（手づくりナンで本場インドのカレーを味わう；インドの食事と文化　ほか）
第３章　日本の伝統行事と給食（もちバイキングで一足早いお正月；健康を願って食べる七草がゆ　ほか）
第４章　わたしたちの郷土と給食（給食からふるさとを学ぶ；郷土料理について調べよう　ほか）

[日販商品データベースより]

春夏秋冬の伝統行事にちなんだ給食や、日本全国の郷土料理を取り入れた給食を紹介。また外国の料理をアレンジした給食も掲載。日本や自分たちの住んでいる地域の特徴が見えてくる１冊。