おいしいｍｙコーヒーの愉しみ方

大泉書店
堀口俊英　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2008年11月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784278037760

内容情報

[BOOKデータベースより]

１章　基本から好みの香味のさがし方までお気に入りＭｙコーヒーを淹れる（豆を選ぶ；豆を挽く；淹れる；カッピン具；自家焙煎；ブレンド）
２章　専門店のオリジナルレシピで楽しむ本格派アレンジコーヒー２４メニュー（ミルク・生クリーム；ペースト；リキュール；フルーツ・スパイス）
３章　家庭用マシンで淹れる満足のエスプレッソ＆アレンジメニュー（エスプレッソの基礎知識＆おいしい淹れ方；エスプレッソのアレンジ；エスプレッソアレンジメニューＩＮＤＥＸ）

[日販商品データベースより]

最良の豆（スペシャルティコーヒー）を使って、極上の一杯を淹れる！

コーヒーは豆選びと淹れ方でもっとおいしくなる。
豆選びの基本から挽き方、淹れ方、焙煎方法といった基礎知識はもちろん、
定番＆アレンジメニュー、一緒に味わいたいスイーツも紹介。
＜主な掲載内容＞
・スペシャルティコーヒーを徹底解説
・家庭用マシンで淹れる「おいしいエスプレッソ」
・パティシエ直伝　人気スイーツ
・定番＆オリジナル　アレンジ・コーヒー３８メニュー