この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- これからの社会のために哲学ができること
-
価格：1,320円（本体1,200円＋税）
【2025年11月発売】
- Ｐｙｔｈｏｎではじめるオープンデータ分析
-
価格：3,630円（本体3,300円＋税）
【2025年10月発売】
- Ｐｙｔｈｏｎによるあたらしいデータ分析の教科書 第３版
-
価格：3,058円（本体2,780円＋税）
【2025年05月発売】
- 戦後の日本社会に影響を与えた「古典」を読む
-
価格：2,860円（本体2,600円＋税）
【2025年11月発売】
- ［詳解］ＡＷＳ Ｉｎｆｒａｓｔｒｕｃｔｕｒｅ ａｓ Ｃｏｄｅ 使って比べるＴｅｒｒａｆｏｒｍ ＆ Ａ
-
価格：3,740円（本体3,400円＋税）
【2025年02月発売】
のマークが目印です。
[BOOKデータベースより]
私たちの「食」はどこで生まれ、どう進化してきたのか？その波瀾万丈の足跡を探る旅。
第１章 各国の名物料理の驚きの誕生秘話（パスタのルーツは中国生まれのラーメンか；「フランス料理」の源流はイタリアにあった ほか）
[日販商品データベースより]第２章 茶・コーヒー・酒と激動の世界史の関係（最初にコーヒーを飲んだのは誰か；フランス革命をもたらしたカフェの影響力 ほか）
第３章 不可解な「食のタブー」が成立した真相（肉食のタブーは、いかにして生まれたか；イスラム教はなぜ豚肉を禁じるのか ほか）
第４章 食べ方と食器をめぐる意外な文化史（「手食」が最も潔癖な食文化である理由；歴史ある箸の奥深い文化と作法とは ほか）
第５章 あの食材・調味料の伝播ルートの謎（大航海時代を生んだスパイスへの遙かなる旅路；世界の調味料となったしょうゆ出世物語 ほか）
世界各地の「食」は、どのように生まれ広がっていったのか。ルーツや変遷の歴史が、豊富な図版で一目でわかるように解説。タブーや作法などの文化に迫り、それらが宗教や地理、気候などと関連していることを明かす。