中小食品企業のイノベーション読本

ダウンサイジング時代の生き残り策

全国いか加工業協同組合 農林統計出版
辻雅司　

• 価格: 2,420円（本体2,200円＋税）
• 発行年月: 2008年08月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784897321523

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１部　イノベーションを理解する（イノベーションの基本；国家戦略の果たす役割）
第２部　日本企業のイノベーション（大手企業にみる革新と発展；中小企業にみる革新と発展；食品企業のイノベーション）
第３部　イノベーション思考を養う（アイデアの源泉；イノベーションの担い手；マーケティングとの連動；ＩＴの利活用；食品の安心・安全に何が必要か）
第４部　地域や日本の再生とイノベーション（地域再生に必要なこと；構造改革の推進と政府のイノベーション政策；日本の活力の持続性）
第５部　未来を拓くイノベーション（二十一世紀型のイノベーション；地球、生物そして人類のイノベーション）

[日販商品データベースより]

地域に根ざした中小食品企業の生き残り策として「イノベーション」を提唱。新技術・新商品の開発、人材育成、市場開拓のすべてを説き、イノベーション・マネジメントの具体的取り組みと条件を示す。