- データブック食料
-
- 価格
- 660円（本体600円＋税）
- 発行年月
- 2008年08月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784000094375
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[BOOKデータベースより]
食料価格の高騰、食の安全意識の高まり、深刻化する飢餓―世界の、日本の「食」をめぐる環境が大きく変わりつつある。その要因は何なのか？これからどうなっていくのか？最新のデータをもとに解説する。
第１章 激変する世界の食料事情
[日販商品データベースより]第２章 稀少化する食料、資源―重層化する奪い合い
第３章 南の世界―飢えの現代化
第４章 多国籍企業とアグリビジネス
第５章 再構築が迫られる日本農業
第６章 飽食文化とわたしたちの生活
食料価格の高騰、食の安全意識の高まり、深刻化する飢餓…。世界の、日本の「食」をめぐる環境が大きく変わりつつある。その要因は何なのか。これからどうなっていくのか。最新のデータをもとに解説する。