こうして僕は人気レストランのオーナーになった！

角川マガジンズ ＫＡＤＯＫＡＷＡ角川マガジンズ
岡部一己　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2008年07月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784827531053

内容情報

[BOOKデータベースより]

予約必至の店を作り上げた「独自の経営哲学」とは？経験に基づいた「独立＆起業のコツ」と「経営ノウハウ」を一挙公開。

第１章　原点回帰することはビジネスの基本（世界で一番素晴らしい仕事をしよう；料理は人を幸せにすると気づいた瞬間　ほか）
第２章　どんな状況にも飛び込んでいく姿勢（猛烈に忙しかったころのことは、決して忘れない；危機発生を想定して、自分なりの解決策を考えておく　ほか）
第３章　止まらずに、走りながら考えよう（顧客第一主義について思うこと；常に予測をしながら動け　ほか）
第４章　ここぞというときに勝負する強い意志（独立、起業に向かって動き出す；現実味を帯びてきた「独立」　ほか）
第５章　目標とは常に遠くにあるもの（次もまた、もう一つ最高のものを目指して；積極的なチャレンジ精神を持とう　ほか）

[日販商品データベースより]

人気レストラン数店舗を経営する著者が、現場で顧客のニーズを掴みながら自分の夢を膨らませていく過程をはじめ、開業資金を調達した方法など、経験に基づいた独特な価値観、思考方法などを明かす。