- そろそろスローフード
-
今、何をどう食べるのか？
ゆっくりノートブック １
- 価格
- 1,320円（本体1,200円＋税）
- 発行年月
- 2008年06月
- 判型
- Ｂ６
- ISBN
- 9784272320318
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[BOOKデータベースより]
スローフードは、つまり、スローライフなのだ。ぼくたちはもうそろそろ、スローフードの真髄に出会わなければならない。
第１部 ますますファストフード化する世界（生きものたちの失われた時間と空間；「ダーウィンの悪夢」から漁業の今をのぞく；食のプロも意外に知らない食品添加物のこと；遺伝子組み換えはほかの問題とつながっている；哀しきファストフード）
[日販商品データベースより]第２部 スローフードがつくる新しい世界（共に生きる、共に食べる；食べることで生きかえる）
「スローフード」は、地球温暖化という危機の時代の合言葉。食に関する問題が次々に発覚し、食の安全性が問われている現在、「スロー」を軸に、島村菜津と辻信一が食の世界を語り尽くす。