読んで楽しむからだの化学

生化学

講談社
佐藤博保　

• 価格: 2,640円（本体2,400円＋税）
• 発行年月: 2008年05月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784061543393

内容情報

[BOOKデータベースより]

この本は、化学の初心者に生化学のあらましを、その基礎になる化学とともに、できるだけおもしろくお話しする本である。

こころ以外はすべて化学物質
タンパク質はアミノ酸の愛のたまもの
アミノ酸は両性具有
アミノ酸分子は『鏡の国のアリス』
生物界の基準通貨はリン（燐）酸
エネルギーのもとになるお砂糖の仲間たち
遺伝情報をになう核酸（ＤＮＡとＲＮＡ）
糖からエネルギーをつくる仕組み
あぶらと石鹸のはなし
化学の裏方さん（酵素の仲間たち）
肝臓は栄養物質の大集散地（タンパク質とアミノ酸の分解）
ビタミンとホルモンの話
不老長寿の化学
からだを守る最前線（リンパ球と免疫）
味覚と香り、嗜好品、毒の化学
化学でこころに迫れるか

[日販商品データベースより]

今日の肴は生化学。化学の初心者に生化学のあらましを、その基礎になる化学とともに、できるだけ面白く紹介。意外に複雑かつ精妙な私たちのからだについて、楽しみながら学ぶことができる“のほほん生化学ロマン”。