自家製酵母のおいしいパン

いろいろな酵母で作るパン４８　ｒｅｃｉｐｅ

成美堂出版
相田百合子　

• 価格: 1,100円（本体1,000円＋税）
• 発行年月: 2008年05月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784415303123

内容情報

[BOOKデータベースより]

すっごくかんたん、安心でおいしいパンをいろいろな酵母で作れます。

季節を楽しむ酵母いろいろ（春―いちご酵母；初夏―ハーブ酵母；初夏―梅酵母　ほか）
自家製酵母でパンを焼こう！（田舎パン―いちご酵母；修道院のパン―トマト酵母；フーガス―ハーブ酵母　ほか）
余った酵母液の利用法酵母クッキング（いちごサングリア―いちご酵母；豆腐白玉とぶどうのフルーツポンチ―ぶどう酵母；みかんゼリー―みかん酵母　ほか）

[日販商品データベースより]

人気の自家製酵母から作るパンの本。イチゴ、トマト、玄米などを使ってできた酵母と、その酵母を使って作るパンのレシピが満載。作り方は写真プロセスでわかりやすく紹介。余った酵母液で作る酵母クッキングも掲載。