濱田美里の季節の手仕事帖

漬ける・干す・保存する

河出書房新社
濱田美里　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2008年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784309281254

内容情報

[BOOKデータベースより]

都心のマンションのベランダでも、ベランダのないアパートでも、ちゃっちゃと梅や魚やトマトを干したり、柿を吊るしたり。そこには季節の音をかぎわける楽しみや手作り食べもののもつ力強さがいっぱいつまっています。難しいことなんてちっともありません。今日からでもできる、楽しい季節の手仕事をルンル〜ンと、始めてみませんか。

梅仕事
らっきょうを漬ける
ぬか漬けを楽しむ
初夏から夏にかけての手仕事
秋の手仕事
冬の手仕事
通年の手仕事

[日販商品データベースより]

梅干しやぬか漬けなどの漬物から、キムチ、一夜干しやみりん干し、西京漬けやオイルサーディンなど、狭いマンションでもできる季節毎の手仕事を写真工程でわかりやすく紹介。季節の手仕事カレンダー付き。